Kaantjes ongezond maar wel lekker

Vandaag bij Kema Slagerij in de Kinkerstraat 2 stukken niervet gekocht. Het kost haast niets het is erg lekker maar wel ongezond maar af en toe mag je toch wel een keertje zondigen niet waar ?

Eerst snijden op een snijplank in kleine dobbelsteentjes.
Langzaam uit laten bakken niet te snel anders gaat het roken en verbranden kaantjes. Af en toe prik ik met een vork het vet eruit.

Na het bakken de kaantjes uit laten lekken op keukenpapier met wat zout er op uitserveren. Ook lekker bij kapucijners met piccalilly.

Het overtollige rundvet laten stollen en kan worden gebruikt om rundvlees (draadjesvlees) aan te braden. Echt ouderwets maar erg lekker.