Vandaag geen tijd gehad om een wandeling te maken. Vanochtend via Amsterdam naar de vismarkt van Den Oever gereden om de bestelde vis en de 2 kg garnalen op te halen. Terug gereden via de dijk Enkhuizen – Lelystad. En thuis aan het pellen geslagen. Oude tijden herleven. Het was voor ons wel een paar … Read moreWandelen vandaag geen tijd !
Koud moe en en een lekkere trek ? Heerlijk na een vermoeiende winterwandeling in de kou. Dit recept kan van te voren worden klaargemaakt en is eventueel te combineren met draadjesvlees. (Dit recept is ook op deze site te vinden). Winterwandeling schotel met spek kaas en aardappelpuree 1 kilo bloemig kokende aardappelen 2 uien 100 … Read moreRecept winterwandeling schotel
Stoofvlees volgens oud familie-recept Benodigdheden: ◾750 gram doorregen runderlappen ◾1 eetlepel bloem zout versgemalen peper ◾75 gram roomboter ◾3 eetlepels zonnebloemolie ◾3 uien, fijn gesnipperd ◾½ liter donker bier (mijn voorkeur lekker abdijbier ◾4 kruidnagels ◾3 laurierblaadjes ◾1 eetlepel bruine suiker ◾1 eetlepel azijn ◾3 plakken ontbijtkoek ◾1 eetlepel grove Mosterd Bereiding Bestrooi het vlees … Read moreStoofvlees volgens oud familie-recept
Erwtensoep Ingrediënten 500 gram spliterwten 200 gram ontbijtspek 2 varkenspoten of krabbetjes 2 preien 2 uien 2 aardappelen 1 teentje knoflook 2 winterwortels (of voor een minder zoete variant: 1 winterwortel) 1/2 knolselderij 1 rookworst om te wellen bladpeterselie roggebrood 100 gram katenspek zout en versgemalen peper Erwtensoep Bereiding Spoel de spliterwten goed en breng … Read moreSnert of Lekkere Erwtensoep – Dutch Real pie soup
